Zupa krem z pieczonych pomidorów

🍅

Zupa krem z pieczonych pomidorów to doskonały przepis dla tych, którzy kochają intensywny pomidorowy smak z dodatkiem czosnku. Polecam zrobić ją zwłaszcza teraz - sezon pomidorowy w pełni.

Smak pieczonych pomidorów jest wyjątkowy, podobnie pieczonego czosnku, który po upieczeniu robi się kremowy i słodki.

Robi się ją bardzo prosto, jedyną czasochłonną czynnością jest czekanie, aż pomidory się upieką 😉

Będziecie potrzebowali:

• ok. 6 pomidorów 
• 1 l bulionu (u mnie warzywny)
• główka czosnku
• oliwa z oliwek
• ulubione przyprawy: pieprz, sól, tymianek, bazylia
• jeśli lubicie zagęszczać zupy typu krem możecie na końcu dodać śmietanę, jogurt, lub łyżkę mascarpone (polecam!)
• jako dodatek - prażone pestki słonecznika, bagietka, grzanki, itd.

krok po kroku:

1. nagrzać piekarnik do 200°C
2. blachę wyłożyć papierem do pieczenia
3. pokroić pomidory na połówki lub ćwiartki (nie trzeba obierać)
4. między kawałkami pomidorów porozrzucać ząbki czosnku (nie obierać)
5. skropić wszystko oliwą z oliwek
6. wstawić do piekarnika na ok 45 minut (pilnować, żeby się nie spaliło ;) )
7. przygotować bulion - około 1 l
8. upieczone pomidory i czosnek wyciągnąć z piekarnika, poczekać chwilę do ostygnięcia
9. wrzucić pomidory do bulionu, czosnek wycisnąć 
10. chwilę pogotować (ok 5 min.)
11. następnie wszystko zblendować
12. gotować jeszcze chwilę
13. doprawić ulubionymi przyprawami
14. można dodatkowo zagęścić śmietaną lub mascarpone
15. zjeść ze smakiem ! 
16. BUON APPETITO! 🍷